面倒な串カツ作りも便利な裏技で頑張ります。

kushikatsu11食欲が落ちる真夏は何を作れば良いか分からず、主婦としては悩みが深いです。いくら食欲が無いからといって、毎日素麺(しかも流水麺)では芸が無さ過ぎます。そこで「そろそろ栄養切れ」と思われる頃には、頑張って串カツを作ることにしています。
正直、油を使う料理は暑いし、そもそも卵液に浸したり粉パン粉を付けたりするのは面倒だしで、作るのは大変です。しかし家族が喜んで食べる姿を見るのは喜ばしく、みんなの笑顔を見るために毎回頑張ります。
手順が色々大変なのですが、最近、少々便利な裏技を覚えました。それは卵液と小麦粉の代わりにマヨネーズを使うことです。テレビの裏技特集で、卵が無かった時の裏技として紹介されていたのですが、私は卵がある時もやっています。手順が省けるのはもちろんのこと、マヨネーズを使った方が美味しく出来上がる気がします。

この裏技を知ってから食卓に串カツが上る機会も増えました。ゴハンゴハンと子供にせかされると正直苦痛な時もあるものですが、反面、親としては子供に満足に食べさせることが出来る喜びをかみしめる時もあり、食事というのは奥が深いものです。これから夏本番に向けて、ますます役に立ちそうな裏技と共に頑張ります。